ふじみ野市の特産品 ②ほうれん草

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こんにちは!

あなたの街の葬儀屋さん、

埼玉金周ふじみ野市本店でございます。

 

今回は前回に引き続き、

ふじみ野市の特産品についてお話します。

第二回目は…

ほうれん草です!

 

平成26年の農林水産省の調べによると、

埼玉県におけるほうれん草の産出額は年間約136億円!

ネギやサトイモに並んで、

埼玉県を大きく支える野菜の一つです。

 

そんなほうれん草は、何といっても栄養がとても豊富!

その効能は「総合栄養野菜」と銘打つほど。

 

βカロテンやビタミンC、カリウムなど、

主要な栄養素を上げたら枚挙にいとまがありませんが…

最も注目すべき栄養素のうちの一つが、「鉄分」!

 

サプリメントが数多く流通するほど、

鉄不足が嘆かれる昨今。

 

そんな中ほうれん草に含まれる鉄分は、

なんと牛レバーと同じくらい!

(他に鉄分が取れる食材は、アサリやヒジキなどです。)

 

万能な栄養素を持つほうれん草。

おひたしやソテーにするもよし、ナムルの具材にするのもいいですね!

 

一年を通して店頭に並んでいますので、

この機会にほうれん草、食べてみてはいかがでしょうか?

 

 

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