御霊前にお供えするお団子の作り方
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皆さんは、御霊前にお供えする
ご飯とお団子をご存じでしょうか?
人は亡くなってから四十九日間、
浄土へ行くまでに旅をするといわれています。
その旅で必要になるのが
お弁当としてのご飯と、
旅の途中、六道の門番に渡す
お団子です。(諸説ある中の1つです)
どちらも旅支度の一つですね。
(旅支度やご飯・団子についての
詳しい記事も過去に投稿しているので、
是非見てみてください!)
お団子は、葬儀社が用意することも
出来ますが、さいごの贈り物ですから、
ご家族や近しい方に作って頂くのも
いいと思います。
そこで今回は、お団子の作り方を
簡単にではありますが、
紹介していきたいと思います!
➀必要な物
・上新粉(200g)
・ボウル
・網杓子
・鍋
・トレイ
➁上新粉をこねる
まずは上新粉に水を加えてこねていきます。
大体袋に表示されている量より
少なめの水だと、形が崩れなくて良きです。
↓
↓
こねていくとボウルにくっつかなく
なってくるので、根気よく混ぜましょう。
➂大まかに等分する
大体200gで9個くらい
団子が出来上がります。
お団子は6人の門番に渡す
渡し賃なので、6等分していきます。
まあ大きさは特に
定められていないので
200gで6個にしても大丈夫です。
大は小を兼ねます。
きっと門番の態度も
チップをもらったウエイトレスの様に
和やかになるはずです。
➃ひたすら丸める
手のひらと指先の丸みを使って
大きくコロコロしていくと
歪みのない綺麗な団子が出来ます。
ただやりすぎると飛ぶので気を付けましょう。
何事もやりすぎは禁物です。
わが子を抱くように丁寧に
丸めていけば飛ばないはずです。
➄茹でる
蒸すやり方もあるみたいですが
私はいつも茹でてしまっています。
蒸す機械が見つからなくて…
結構長い時間茹でてしまって大丈夫です。
茹で時間が短いとひび割れやすくなります。
鍋の底にこびりつかないように
こまめに混ぜましょう。
赤ちゃんの寝る体勢を
こまめに変えるあれと一緒です。
団子は赤子だと思ってください。
➅水で冷やす
水で冷やすといい感じに締まるよと
言われたのでやっています。
多分銭湯の水風呂みたいなものでしょう。
アツアツの団子をすぐに
冷ますことが出来るので便利です。
後はサムネイルにあるように
盛り付けて終了です。
ゆるっと説明していきましたが
どうでしたか?
浄土真宗以外の仏式の葬儀であれば
たいていお供えする物なので
もし大切な方をお見送りする時は
ご家族で作ってみると
思い出深いお式に
なるのではないでしょうか。
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